Dietary Approaches to Stop Hypertension – система питания, разработанная для поддержания в норме уровня кровяного давления. Диетолог Марла Хеллер участвовала в разработке и изучении лечения гипертонической болезни без лекарств. И добилась поразительных результатов.
Я тоже всегда рекомендую данную систему питания своим пациентам.
В рационе используются продукты, содержащие минимальное количество натрия и естественно соли(не более 3г/сут).
Этот вариант питания богат калием, магнием и кальцием, клетчаткой и пектином, полиненасыщенными жирными кислотами. Настоящий «бальзам» для СЕРДЦА И СОСУДОВ
В меню преобладают овощи и фрукты без ограничений, нежирные 2,5-3,5% молочные и кисломолочные продукты, белые сыры(не более 45% жирности — фета, моцарелла, Адыгейский)/
Это крупы — гречка, овсянка, красный рис, чиа, кеноа, сорго, амарант, лен, кукуруза, пшено. Исключение составляют- манная, булгур и кус-кус из-за высокого гличесического индекса и содержания глютена.
Можно грецкие орехи, фундук,миндаль, семечки подсолнуха и тыквы, семена кунжута, льна — не менее 50г/сут. бобовые( зеленый горошек, фасоль), нут, чечевица, спаржевая фасоль…
На втором месте овощи всех видов и зелень. 4-5 порций в день. Каждый прием пищи должен быть «украшен» зеленью и овощами- сумарно 300-400г/сут.
Не забывайте о нерафинированных растительных маслах — рапсовое, льняное, оливковое, ореховое, черного тмина. Суммарно в сутки не менее 70мл.
Исключить: красное мясо, сладости и сладкие напитки, алкоголь, консервы, грибы, колбасные изделия, маринады, соления, копчености, острые приправы и специи, креветки и мидии (т.к. в моллюсках много токсичных веществ и они богаты холестерином)
Кроме того, при соблюдении низкосолевой диеты, снижается угроза многих заболеваний, таких как инсульт сердечная и почечная недостаточность, подагра и мочекаменная болезнь, сахарный диабет, метаболический синдром и некоторые виды рака.
Также, DASH-диета является эффективным способом коррекции веса и оздоровления организма в целом. Рацион при этом богат вкусными, разнообразными и полноценными блюдами без резких ограничений.
Благодаря этим преимуществам, DASH-диета занимала первое место в рейтинге диет по мнению экспертов US News&World Report в 2011 — 2018 годах и не утратила своей актуальности.
Подпишитесь сейчас на новости и предложения
© OKdietology. All rights reserved. Development & support by VAST.